• Мельница для перца Мо-
лотый перец в пакетиках по
запаху и вкусу — бледное по-
добие свежемолотого. И сам
процесс верчения такой шту-
ковины над тарелкой при-
даст шарма твоему романти-
ческому ужину.
В каждом номере мы пишем, что и как тебе готовить.
А в этот раз напишем — чем. Вот 12 предметов, без
которых любому настоящ ему кулинару тяж ко жить
на белом свете.
• Мусат Острые ножи — пер-
вое и обязательное правило '
хорошего кулинара. Настоя-
щие повара точат нож о реб-
ро другого ножа, а не о пле-
бейскую точилку. Мусат — то
самое ребро, но без режущей
кромки. Удобнее, эффектив-
нее и эффектнее магазинных
портативных точилок.
• Кухонные ножницы Спра-
виться без них с курицей или
крупной зеленью прямо-таки
невозможно. В свободное от
готовки время можешь выре-
зать ими фигурные бумажные
салфеточки под чайные ста-
каны — подруга умилится.
• Чеснокодавилка Это банально удоб-
нее. чем мучение с нарезанием голо-
вки на мелкие кусочки. К тому же чем
меньше ты будешь трогать чеснок рука-
ми. тем больше шансов, что от тебя будет
пахнуть парфюмом. а не кухней.
• Мелкое ситечко
С его помощью ты по-
сыпешь пирог сахарной
пудрой, процедишь сби-
тые яйца от кусочков
скорлупы, ягодный мусс
— от семечек, а чай или
специи — от мелкой
крошки и пыли.
6 Кулинарная вилка Незаменимая
вещь при запекании большого кус-
ка мяса. Вкупе с большим ножом —
самые мужественные предметы на
кухне.
• Пищевой термометр Забудь эти
приметы "хозяйке на заметку" вроде:
"Когда корочка станет цвета кофей-
ного шоколада, подожди 7 минут, глу-
боко подыши 7 раз и выключай пли-
ту". Купи хороший пищевой термометр
и забудь про проблемы с пирогами
и запеченным мясом.
• Салаторезка Этот агрегат
избавит тебя от мучений при
резке свежевымытой зелени.
Засунул в него траву, покрутил
— и готово.
• Ложка для спагет-
ти Манипуляции со
сливом воды, откиды-
ванием на дуршлаги
тому подобные пре-
вращают пасту в лип-
ких холодных мучных
червей. С такой лож-
кой паста будет попа-
дать к тебе на тарелку
горячей и не клейкой.
• Венчик Это не только пышный омлет и
нежное тесто для пирога, но и тренировка
для кистей рук. Делай потри повтора три
раза в неделю.
• Нож для сыра Если эстетическое чувство в
тебе не окончательно подавлено желанием на-
бить брюхо, ты оценишь эти ножи — единствен
ный шанс аккуратно и красиво нарезать (и раз-
ложить) молочную продукцию.
• Термометр для духовки Стан-
дартные встроенные градусники
соврут на 100° и не покраснеют (мы
проверяли). Не жмотись. купи себе
специальный и повесь его на крыш-
ку духовки с обратной стороны.
ТАУІвЯ
100300
XI
50
»0150
100
150
www.menshealthxom.ua
ГОЛОГРАММА
ЗАКУСКА
36 ИЮЛЬ 2007
